SÃO TOMÉ & PRÍNCIPE

Orti scolastici e educazione alimentare a São Tomé e Príncipe

Il progetto Estufa Escolar, finanziato da Camões, IP e realizzato dalla ONG TESE in partenariato con Alisei, sviluppa attività nell'ambito dell'agricoltura sostenibile in collaborazione con la Escola Básica Trindade Sousa Pontes. L'obiettivo è aumentare la produzione di alimenti, ridurre l'impatto dei cambiamenti climatici, promuovere un'alimentazione sana e valorizzare i prodotti locali nei pasti assicurati dal PNASE.

L'obiettivo generale è rafforzare le risposte nutrizionali e la sicurezza alimentare della comunità scolastica nel distretto di Mé-Zóchi, nelle Escolas Básicas di Trindade Sousa Pontes, Folha Fede a Batepá e Januário Graça a Capela, attraverso la promozione dell'orto scolastico e di un'alimentazione sana nell'ambiente scolastico.

Alisei, partner del progetto, è stata coinvolta per contribuire al raggiungimento del risultato n. 2, e in particolare dei seguenti obiettivi:

• 18 cuoche scolastiche con conoscenze approfondite di nutrizione e di buone abitudini alimentari;

• 84 tra genitori e tutori con conoscenze di nutrizione e di buone abitudini alimentari;

• 121 insegnanti con conoscenze di nutrizione e di buone abitudini alimentari.

Dopo la formazione di 129 insegnanti delle Escolas Básicas di Trindade Sousa Pontes, Folha Fede, Batepá e Januário Graça (Capela), Alisei ha elaborato, sulla base della formazione realizzata:

1. Un Manuale di educazione alimentare e nutrizionale per gli insegnanti della scuola elementare, con una guida per l'insegnante per ciascuna attività didattica;

2. Tre quaderni di attività per gli alunni della scuola elementare, raggruppate per fascia d'età.